Couteaux design d'Oufti : artisan coutelier

Présentation du coutelier - designer Oufti et de sa coutellerie. Guide d'achat d'un couteau design (couteaux de table, couteaux droits ou pliants...) réalisé par un artisan.

Couteaux design d'Oufti : artisan coutelier
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Presentation du coutelier - designer

Oufti est membre de l'association de coutellerie BKS et de la communauté des couteliers des forums CouteauxZen, le forum Opinel ou Bladeforums.
Se présentant comme coutelier hobbysite mais graphiste - designer de formation, il recherche une liberté maximale au niveau découpe et personnalisation des couteaux et s'accommoderait volontiers d'un stock de lames sans encoche ni gravure.
Il prétend avoir une mémoire de moineau, roule en twingo, dispose d'une écriture calligraphique de médecin et signe ses couteaux d'un poinçon en forme de " O " mais nul doute qu'il s'agit d'un coutelier perfectionniste et efficace.

Les couteaux d'oufti : qu'en dit-on ?

Les propriétaires parlent de ses couteaux comme des œuvres animées. En langage fonctionnel, on relève ici que la prise en main autorise toutes sortes de coupe, que le manche épouse parfaitement la main. Le tranchant de ses lames est remarquable, et ses propriétaires semblent attendre avec impatience un futur modèle tantôt plus imposant, tantôt destiné à la cuisine quand bien même l'outil se montre déja très polyvalent.
Michel Montlahuc montre sur son site un balisong étonnant dont l'acier provient d'une lime à stries apparentes. " Une réussite totale ", dira t'il.

A quoi ressemble la coutellerie artisanale d'Oufti ?

Vous ne trouverez pas de photos de son atelier mais il disposerait d'un backstand complet avec plateau pour émoutures plates, polissoir, four de trempe, mini cabine de microbillage et perceuse à colonne.

Comment acheter un couteau à Oufti ?

L'idéal est sans doute de fréquenter les forums consacrés à la coutellerie. Là, vous aurez peut être la chance de figurer sur sa liste de commandes… Si le couteau en cours vous plait, il vous revient ; sinon, il faudra être patient... Le client peut émettre des préférences, opter pour un couteau droit ou un pliant, mais devra composer avec la personnalité et les matériaux possédés par ce coutelier. Oufti ne réalise que ses propres design et rechigne à renouveler un modèle déjà proposé.

On trouvera sur son site des piémontais, des modèles de neck, des couteaux droits de boucherie, des couteaux de mariage au design Ying-Yang, des couteaux de table, ...

http://couteaux.oufti.com/ - Tags associés : couteaux design, artisan coutelier, couteau design.
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