Charles Couttier, Maitre Artisan Coutelier : pliants, couteaux customs

Charles couttier, Maitre Artisan coutelier, est le créateur de plusieurs couteaux pliants, le Laguiole une main, le Compagnon (un couteau de chasse)... Il propose une gamme de coutellerie professionnelle et de coutellerie de table.

Charles Couttier, Maitre Artisan Coutelier : pliants, couteaux customs
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Le Maitre Artisan coutelier

Originaire de Thiers, Charles Couttier a trés vite saisi l'occasion de vendre ses propres couteaux en plaçant son apprentissage sous la tutelle d'Albert Girodias, spécialiste du Laguiole. Monteur chevronné, il mettra son expérience au service des meilleures coutelleries dont celle de G. David.
L'atelier de Charles Couttier est à la fin des années 1980 une coutellerie familiale. De riches échanges avec des couteliers comme Robert Beillonnet inspirent à l'époque son Laguiole une main, Laguiole caractérisé par la présence emblématique d'une mouche sur l'arrière du dos de la lame.
De nouvelles créations comme le Triton - petit couteau à lame étroite de forme jambette -, le gros Laguiole de chasse - couteau vedette de la coutellerie Charles Couttier -, le Spécialiste - couteau à tout faire -, marqueront l'histoire coutelière de cet atelier.

Reconnu Maitre Artisan coutelier en 1999, Charles Couttier oriente aujourd'hui sa production vers le haut de gamme. Ce choix se traduit concrètement par l'emploi de matériaux aussi précieux que l'ivoire de phacochère, l'ivoire fossilisé de mammouth, le damas ou certains bois exotiques.

Couteaux pliants : les customs

Parmi les créations que le site de ce coutelier expose, mon oeil s'est arrêté sur ce couteau pliant custom.
Par custom, on entend 'pièce unique de fabrication spéciale' réalisée à l'aide de techniques spécifiques comme ici la forge acier damas, les sculptures et incrustations diverses, ou même la marqueterie.

• Couteau custom chasse
• Manche en ivoire
• Lame damas forgée au carbone
• Tranchant rapporté
• Mitre damas inox

 

Charles Couttier propose également une gamme de coutellerie professionnelle et de coutellerie de table qui s'adressent aussi bien au chef cuisinier qu'à la ménagère.
Il vous accueille dans son atelier et sa boutique situés à Paslières (63), à proximité de Thiers.

http://charles-couttier.com/ - Tags associés : maitre artisan, couteau custom, couteaux custom.
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