Couteaux d'art

Couteau d'art: Un couteau d'art désigne une pièce unique haut de gamme qui en quelque sorte est une vitrine du savoir-faire de l'artisan (par la qualité des assemblages, par exemple) et met en avant la créativité du coutelier (par la qualité et l'harmonie des matériaux, le profil de la lame, la ligne du couteau, etc...).

Chatellerault, couteau Laguiole ou Yssingeaux créés par le coutelier d'art D. Ponson
( 438 visites depuis le 27-10-2008 )
David Ponson, coutelier d'art depuis 2003, exerce son activité à Escoutoux (63), lieu où il concentre son activité à la fabrication de répliques de modèles régionaux : des pièces uniques de Laguiole droit, de Berger, Chatellerault, couteau Pradel ou Yssingeaux en vente sur commande...
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Chatellerault, couteau Laguiole ou Yssingeaux créés par le coutelier d'art D. Ponson

Couteaux d'art et renovation du coutelier Robert Beillonnet
( 1378 visites depuis le 24-11-2007 )
Robert Beillonnet est un coutelier d'art dont la réputation n'est plus à faire. Deux fois distingué par le titre de meilleur ouvrier de France (MOF), il expose sur un site qui marque l'internaute par les réalisations prestigieuses qui sont en photo : répliques de couteaux classiques du 18ème et 19ème siècle, modèles de couteaux régionaux comme certains Laguiole ou couteaux Thiers et quelques prototypes destinés à des industriels.
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Couteaux d'art et renovation du coutelier Robert Beillonnet

Couteau d'artiste : les bijoux coupants d'Alain Valette, mi-orfèvre mi-coutelier
( 418 visites depuis le 11-07-2009 )
Alain Valette est un coutelier d'art : élégance, variété des lignes, ingénierie des assemblages, ses lames sont des bijoux coupants sur écrin précieux. Le métal parfois damassé, souvent ciselé, emprunte des figures animalières, mythologiques...
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Couteaux traditionnels d'Orient (Chine, Inde, Iran...), dagues anciennes par Bernard Delor
( 550 visites depuis le 01-05-2008 )
Bernard Delor, coutelier qui expose des photos de ses créations classiques dans Les Forges du Jabron, est aussi à l'origine d'un projet spécifique consacré aux armes blanches orientales. Les couteaux d'art (reproductions d'armes anciennes arabes, indo-persanes, africaines, chinoises...) permettent à ce coutelier de concilier une approche historique, des savoirs techniques et une sensibilité artistique fertiles.
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Couteaux traditionnels d'Orient (Chine, Inde, Iran...), dagues anciennes par Bernard Delor

Histoire de couteaux : la coutellerie ancienne contée par l'atelier Graveline
( 831 visites depuis le 13-01-2008 )
L'atelier Graveline, récompensé par la distinction Meilleur Ouvrier de France en 1997, porte un regard curieux et animé sur la coutellerie historique. Chaque couteau d'art présenté porte une histoire que l'on peut aborder sous un angle factuel, technique (singularité de certains mécanismes de fermeture par exemple), étymologique (savez-vous pour quelle raison on désigne certains couteaux par le terme couteaux à grimaces ?), etc...
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