Histoire de couteaux : la coutellerie ancienne contée par l'atelier Graveline

L'atelier Graveline, récompensé par la distinction Meilleur Ouvrier de France en 1997, porte un regard curieux et animé sur la coutellerie historique. Chaque couteau d'art présenté porte une histoire que l'on peut aborder sous un angle factuel, technique (singularité de certains mécanismes de fermeture par exemple), étymologique (savez-vous pour quelle raison on désigne certains couteaux par le terme couteaux à grimaces ?), etc...

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